Skip to main content

Новый полезно-приятный друг! (или мой взгляд на блендер)

В рубрике
3 votes

Итак, бытует мнение, что блендером до сих пор делают только коктейли. Но это не так! Блендер:
• Измельчает зелень, овощи, фрукты
• Перемешивает любые ингредиенты
• Рубит мясо
• Шинкует (при наличии специальной насадки)
• Взбивает крем для торта, бизе
• Делает смуси (пюре из фруктов и овощей)
• Колет лед
• Трет
• Нарезает солонкой

А если совместить, скажем, измельчение, перемешивание и взбивание, то можно приготовить много разнообразных лакомств, например, всеми любимое мороженое.
 

Итак, что же я делаю с его помощью?

Рецепт молочного коктейля в блендере

Молочный коктейль в блендере – это блюдо с которого все начинают когда в доме появляется блендер. В молочный коктейль можно добавить любые ингредиенты на ваш вкус.

молочные коктейли в блендереДля молочного коктейля в блендере я беру 1 часть мороженого и 2 части молока, все это долго и тщательно взбиваю. Затем можно добавить любые вкусности на ваш выбор – ягоды, шоколад, орешки, сиропы, сгущенку. Такой коктейль получится жидким, но можно сделать его густым ( тогда пропорция будет 1:1) и подавать в десертных креманках, украшенный шоколадной, кокосовой стружкой, орешками или цукатами. Можно взбивать мороженое сразу с соком, но лучше если этот сок будет свежевыжатым. Рецепты приготовления коктейлей в блендере у каждого свои, это здорово что тут можно бесконечно экспериментировать и изобретать новые вкусы.

 

 

 

Молочный коктейль в блендере - рецепт №2.

Молочный коктейль можно сделать и без мороженого - добавьте вместо него пачку обезжиренного творога. Такой коктейль нужно дольше взбивать, пока творог полностью не разойдется. Идеальным дополнением к такому молочному коктейлю может стать облепиховый сироп. С облепихой немного вяжущий вкус творога значительно смягчается.

 

И наконец, любимое моё блюдо:

Крем-суп из шампиньонов

Крем-суп из шампиньонов

Этот суп я впервые попробовола в бауманской столовой, очень его полюбила! Готовится он сравнительно просто. Если вы любите грибы и являетесь поклонниками супов-пюре - дерзайте!

Ингредиенты

500 г шампиньонов
2 небольшие луковички
2 ст.л. муки
50 г сливочного масла
600 мл куриного, овощного или мясного бульона (я предпочитаю куриный)
200 мл сливок (я использую 10%)
соль и перец по вкусу

Состав

Лук мелко рубим. Грибы нарезаем пластинками.

В кастрюле с толстым дном разогреваем 2 ст.л. растительного масла. Кладем лук и жарим, помешивая, около 3-4 минут.

Жарим лук

Добавляем грибы и жарим до мягкости, еще около 5-7 минут.

+ грибы

В другой кастрюле растапливаем сливочное масло, вмешиваем в него муку и обжариваем в течение полутора-двух минут. Затем постепенно, постоянно помешивая, вливаем бульон и доводим его до кипения. Добавляем шампиньоны и лук, перемешиваем и снова доводим до кипения. Измельчаем при помощи погружного блендера. (у меня он стационарный)

Измельчаем

Добавляем соль и перец по вкусу и держим суп на маленьком огне еще 7 минут. Затем вливаем сливки, еще раз доводим до кипения и снимаем с огня.

Подаем, посыпав сухариками, семечками или нарубленными грецкими орехами.

Крем-суп из шампиньонов

Буду рада, если вы тоже поделитесь своими любимыми рецептами, особенно для приготовления которых может пригодиться блендер!

Приятного аппетита!

Аватар пользователя groont

Для себя блендер открыл ещё позапрошлым летом. Смуси, коктейли, жидкое тесто и супы-пюре — пройденый этап Smile А дополнительная насадка-кофемолка используется регулярно по назначению (иногда для измельчения орехов и сахарной пудры). Короче, блендер — штука полезная.

Аватар пользователя linkins_

Катя, спасибо за пост и, особенно, за рецепты Smile
У нас дома не такой навороченый блендер, а вообще простой, но в нём удобно попилить овощи на салат или поджарку, если некогда или лень, он неплохо рубит грецкие орешки. Но всё равно, мне гораздо больше нравятся блюда, приготовленные без него.. У него такие режимы ещё, зверский и турбо зверский)) А я тёрку люблю)))

Аватар пользователя LinaHappyMushroom

Живу без блендера, зато с максимально прокачаными скилами:

  • резка
  • взбивание
  • перемешивание
  • измельчение
  • натирание
  • шинкование

А коктейли в блендере не люблю.
Только ложки для коктейля и шейкер, только хардкор.

Никаких коктейлей.

Аватар пользователя Catherine

а кто тебе привил такую нелюбовь к коктейлям?

Аватар пользователя LinaHappyMushroom

похмелье

Аватар пользователя Шевченко Станислав

Ой:-)
Вот, что значит разносторонний человек. И блендер и флейта...
Надеюсь, ты никогда не променяешь одно на другое, оба инструмента очень органично дополняют друг друга.